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火烧云吐司
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奎奎奎北

火烧云吐司最近太风靡，想做很久了，今天终于下手了，貌似火烧云不够火，我怕被烤箱烤成雾霾吐司，对于火候手下留情了太多，不过烤蛋清真的很好吃，有种吃虾片的感觉，唯一不太喜欢的就是流心蛋黄，半生不熟的实在不习惯，和我一样不喜欢流心蛋的可以想办法把蛋黄做熟再放入吧

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 2个
吐司 2片
芝士 2片
盐 少许
欧芹碎 适量
黑椒碎 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备鸡蛋两个，蛋清蛋黄分离
  • 步骤 2/7
    吐司两片，芝士两片，摆放在烤盘中，上面铺上油纸
  • 步骤 3/7
    蛋清打成这样
  • 步骤 4/7
    把打好的蛋清无规律的放到吐司片上，用勺子压一个小坑放入鸡蛋黄
  • 步骤 5/7
    放入烤箱，130度烤15分钟
  • 步骤 6/7
    加入盐，欧芹碎，黑椒碎撒在上面继续入烤箱上层烤五分钟
  • 步骤 7/7
    出锅喽，这是流心蛋，不喜欢流心蛋可以用刀把蛋黄戳破，这样蛋黄会凝一些
小贴士

五百克面粉酵母用了两克，烧饼是半发面，所以要求不那么精准，怕用不好酵母可以直接用自发粉做。喜欢吃软一些的就用温水和面，和的软一些。

发布于 2019-02-07
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