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自制午餐肉（宝宝辅食）
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罔安i高岑

自制午餐肉，省时快捷美味，不仅仅适合孩子全家都适合！

没有任何的添加剂和色素，颜色是淡淡的发白的肉色，绝对不是市面的那种颜色，但是味道一级棒，浓浓的肉香让人食欲大开，怎么搭配都好吃！

吃不完可以冷藏或者冷冻起来，吃的时候需要再次加热。除了猪肉还可以用牛肉、鸡肉等，做法都是一样的。

欢迎加微信:15166812821了解各种纯手工婴幼儿辅食哦。

食材
猪肉 若干
盐 适量
酱油 适量
鸡蛋 一只
淀粉 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    最好选择瘦肉与肥肉相间的肉，全部选择瘦肉的话口感比肥瘦相间的差一点。把猪肉搅成肉泥，越细腻口感越好，我是先用刀剁的，然后用料理机又搅的，出来的肉泥很细腻。
  • 步骤 2/9
    加入鸡蛋，酱油，盐，葱花。加入鸡蛋使午餐肉口感更细腻。我家没有葱了，我加的圆葱。不满一周岁的宝宝不要加盐。大些的宝宝还可以加入胡椒粉。
  • 步骤 3/9
    抓捏均匀
  • 步骤 4/9
    用筷子顺时针把肉泥搅上劲。
  • 步骤 5/9
    加入适量水淀粉
  • 步骤 6/9
    然后就顺时针搅拌，搅拌，把肉泥搅上劲，要不然蒸出的午餐肉会散哦
  • 步骤 7/9
    搅好的肉泥，放入耐高温容器，铺平。放入肉泥前，先给容器四周刷层油，方便脱模。
  • 步骤 8/9
    盖上锡纸或保鲜膜，或者有盖的容器，放入蒸锅，加足量水，蒸40-50分钟左右。盖锡纸等是为了防止水蒸气滴落到肉泥中，影响午餐肉的成型。
  • 步骤 9/9
    晾凉，切片。吃起来口感绵软，毫不费力。
小贴士

1、由于添加了盐，适合1岁以上的宝宝吃，如果1岁以内宝宝吃不要加调料。一次不要做太多

2、自家做的，给宝宝吃，更卫生放心，也更美味~

无论是做蛋饼、搭配面条或者吐司，还是切成丁做配菜，都是很好的选择！

3、蛋清过敏的宝宝不要加蛋清哦，据说把生铁杆山药用料理机打碎，可以代替蛋清加入肉泥中，使肉泥口感细腻。

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发布于 2019-02-23
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