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自制午餐肉
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翁孤浪王者

对于香肠、午餐肉之类的肉制品,不要说宝贝,就是我们自己,那也是相当具有诱惑力的,不过市售的那些肉制品,我相信妈妈们也是绝对不想给宝贝吃的,那怎样才能即满足了口感,又照顾了健康呢?最简单的方法就是:自制。之前也有推出过自制香肠的博文,有兴趣的妈妈可以看看哦!

时间:10-30分钟
食材
猪肉 300g
蛋清 1个
淀粉 20g
40g
生抽 15g
白糖 5g
生姜 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肉去皮,如果是给宝宝做的,只需留少量肥肉即可,另1岁半以下的小宝贝的话,也不建议加生姜,可用柠檬汁代替,所有材料过秤备用
  • 步骤 2/8
    将猪肉与姜片或柠檬汁放入料理机内搅拌成泥
  • 步骤 3/8
    将搅拌好的猪肉糜倒入容器
  • 步骤 4/8
    加入蛋清、生抽、白糖及水淀粉(将淀粉与水搅拌均匀即可)
  • 步骤 5/8
    顺时针搅拌至肉泥上劲
  • 步骤 6/8
    取容器,内壁刷油,再将肉泥放进去,震荡压实
  • 步骤 7/8
    碗上盖一个碟子或封保鲜膜,冷水入锅,水开后中火蒸60分钟左右即可出锅
  • 步骤 8/8
    倒扣脱膜,切片即可
小贴士

兔妈唠叨:

1、1岁半以下的宝贝最好不要加姜,可用柠檬汁去腥

2、糖和生抽的量可以减少,但不建议增加,如果是大人吃就无所谓啦

3、夏天时,午餐肉放冰箱冷冻大约可以保存3天左右,所以一次不要做太多

发布于 2018-12-20
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