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自制午餐肉
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撒娇

最近减肥，对于吃货来说，简直是件极其残忍的事情。可是为了美，一切都不重要了，晚餐控制好。午餐我还是要吃肉的，但我要吃瘦点的肉，不用油炒的肉，还要大块吃，解馋的肉，于是，这款午餐肉诞生了，超级简单，喜欢的看看：

食材
猪肉 500g
午餐肉料包 1包
清水 150g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将猪肉放绞肉机里面搅成泥状（要很细腻的这种），不然做出来的不光滑，不紧实。
  • 步骤 2/11
    网上买现成的午餐肉料包（味道和罐头味道一样，这一包能做2斤到2斤半的肉，如果自己拌馅味道没有罐头味道，自己拌馅加适量的盐，淀粉95克，红曲粉5克，五香粉鸡精适量，白糖葱姜适量，加清水150克拌匀肉馅也可以）
  • 步骤 3/11
    将料包（一半）105克倒进肉馅里面
  • 步骤 4/11
    加清水150克，用手使劲搅拌匀肉馅，摔几下上劲。
  • 步骤 5/11
    准备一个耐热的容器，用毛刷刷一层油。
  • 步骤 6/11
    将肉馅倒进去，铺平，大约6到7厘米的厚度，表面盖保鲜膜，冷水进蒸锅，蒸锅上汽后，30分钟成熟。
  • 步骤 7/11
    出锅，晾凉，一定要凉透。
  • 步骤 8/11
    切片
  • 步骤 9/11
    装盘
  • 步骤 10/11
    成品
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

如果不盖保鲜膜，会有水蒸汽的水进容器里面。喜欢吃麻辣味道的可以加辣椒粉。

发布于 2022-12-31
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