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自制午餐肉
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甘操陕蠢夭

对于香肠、午餐肉之类的肉制品，不要说宝贝，就是我们自己，那也是相当具有诱惑力的，不过市售的那些肉制品，我相信妈妈们也是绝对不想给宝贝吃的，那怎样才能即满足了口感，又照顾了健康呢？最简单的方法就是：自制。之前也有推出过自制香肠的博文，有兴趣的妈妈可以看看哦！

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 300g
蛋清 1个
淀粉 20g
水 40g
生抽 15g
白糖 5g
生姜 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肉去皮，如果是给宝宝做的，只需留少量肥肉即可，另1岁半以下的小宝贝的话，也不建议加生姜，可用柠檬汁代替，所有材料过秤备用
  • 步骤 2/8
    将猪肉与姜片或柠檬汁放入料理机内搅拌成泥
  • 步骤 3/8
    将搅拌好的猪肉糜倒入容器
  • 步骤 4/8
    加入蛋清、生抽、白糖及水淀粉（将淀粉与水搅拌均匀即可）
  • 步骤 5/8
    顺时针搅拌至肉泥上劲
  • 步骤 6/8
    取容器，内壁刷油，再将肉泥放进去，震荡压实
  • 步骤 7/8
    碗上盖一个碟子或封保鲜膜，冷水入锅，水开后中火蒸60分钟左右即可出锅
  • 步骤 8/8
    倒扣脱膜，切片即可
小贴士

兔妈唠叨：

1、1岁半以下的宝贝最好不要加姜，可用柠檬汁去腥

2、糖和生抽的量可以减少，但不建议增加，如果是大人吃就无所谓啦

3、夏天时，午餐肉放冰箱冷冻大约可以保存3天左右，所以一次不要做太多

发布于 2020-05-13
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