1、我用的电压力锅，在煮的过程中，水份基本很少很少流失，如果用煤气灶那种的压力锅，水量要稍多一点。

2、红豆浸泡时间要久，这样煮出来的红豆软烂，而且粒粒饱满，不破损，最主要的是容易煮透，不会皮肉分离那种渣的感觉。

3、面包机的打糕功能，一边打，一边在加热，所以在打的过程中水份会流失一点，打好的豆沙一点湿没有关系，凉了就非常稠，成固体了。