酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且经过加工，成为更加适合于人们的营养美容食品！而且能够补钙，降血脂，增强免疫力！家里面包机入手有半年多时间了，除了做面包，和面用，也没有做过其他食物，当真是大材小用了哈。夏天来了，做点清凉爽口的饮品也不错，看到有酸奶功能，突然心血来潮，就做酸奶吧，酸奶拌水果一起吃，不但口感好，而且营养丰富。可以搭配自己喜欢的水果，一种或几种一起吃。这次做的酸奶是自己用美的面包机发酵的，相对市售的酸奶，相对健康放心，添加剂少一些！