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迷迭香：荠菜千张卷
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夕纤诺香妔

平实的荠菜，微涩的千张配着豆腐和些许的香油。这种富有层次的清淡口感只需15分钟，餐厅凉菜你也能手到擒来。详细步骤，请搜索微信公众号:迷迭香。

时间:10分钟内
食材
荠菜 2 两
千张 3 张
北豆腐 1 块
盐 1 茶匙
香油 半勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    千张、荠菜、北豆腐等备料
  • 步骤 2/8
    荠菜沸水焯水后过凉水沥干备用
  • 步骤 3/8
    焯好的荠菜切末
  • 步骤 4/8
    千张热水焯水
  • 步骤 5/8
    北豆腐热水焯水切块后压碎
  • 步骤 6/8
    荠菜末与豆腐、盐、香油拌匀
  • 步骤 7/8
    千张裹上荠菜馅儿包裹起切段
  • 步骤 8/8
    完成
小贴士

1. 荠菜草酸含量较高，焯水后再切末

发布于 2019-01-22
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