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迷迭香:土豆茄子白菜煲
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【迷迭香】好多时候,累了一整天的你还有心情有精力做饭吗?脑子里快速地计算一下,还是一锅端比较方便。吃完饭只用洗一个锅想想就觉得很开心。
时间:30分钟-1小时
食材
土豆
1个
茄子
1个
白菜
1/4 个
葱
3根
姜
1块
蒜
4瓣
五香粉
1茶匙
花椒粉
1茶匙
醋
1勺
盐
2茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
土豆、茄子、白菜、葱姜蒜、醋等备料
步骤 2/9
白菜洗干净切小块备用,土豆切小滚刀块
步骤 3/9
茄子切滚刀块,用盐抓一下腌制至茄子出水
步骤 4/9
葱姜蒜切末
步骤 5/9
锅中热油至七八成,爆香葱姜蒜末
步骤 6/9
倒入土豆翻炒至表面金黄后盛出备用
步骤 7/9
再倒入茄子翻炒一下
步骤 8/9
倒入土豆继续翻炒,加适量清水没过土豆茄子炖5分钟
步骤 9/9
倒入白菜翻炒,盖上锅盖小火焖煮10分钟
小贴士
茄子放盐腌制可以减少茄子中的水分,减少煸炒所需油分
发布于 2018-10-21
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