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缤纷迷迭香烤土豆粒
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Esperanza-琳

迷迭香与土豆的搭配，可以有多少花样？很多时候，灵感的触发，只在那意想不到的时刻，电光火闪的一瞬间。把冰箱里的各色冷冻蔬菜丁拿出来，与桌上现成的蒸土豆搭配，以五彩缤纷的颜色吸引眼球，再进入烤箱，略略灼干表皮，使之拥有不同寻常的出身。简单的调料，让迷迭香的香气凸显。一碟缤纷土豆粒，很快见了底。其实，也可以不用费时进烤箱，直接拌匀，完全可以上桌享用。若是把盘子换做饼皮，表面撒一层马苏里拉，它也可以是一道美味的批萨。

时间:30分钟-1小时
食材
熟土豆 200g
玉米粒 20g
胡萝卜丁 20g
油 1.5大勺
盐 1/2小勺
黑胡椒粉 适量
迷迭香 3g
火腿肠 40g
熟豌豆粒 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    用料
  • 步骤 2/13
    迷迭香摘取叶子，洗净切碎
  • 步骤 3/13
    火腿肠切丁
  • 步骤 4/13
    土豆去皮，切小丁
  • 步骤 5/13
    将各色蔬菜肉丁倒在一起
  • 步骤 6/13
    加入油，拌匀
  • 步骤 7/13
    加盐，拌匀
  • 步骤 8/13
    撒入黑胡椒粉，拌匀
  • 步骤 9/13
    加入迷迭香碎
  • 步骤 10/13
    拌匀
  • 步骤 11/13
    倒在焗盘中，摊平
  • 步骤 12/13
    放入烤箱，中层，上下火220度，烤约15分钟
  • 步骤 13/13
    表皮略干，出炉
小贴士

喜欢更干一点的，可以将表面灼出金黄色再出炉。

蔬菜丁可以根据自己的喜好随意变化。

没有迷迭香可以用其它香料替代。

发布于 2019-10-12
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