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【迷迭香烤马铃薯】土豆里的香草风情的做法
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纯白梦枫

迷迭香,因为迷上她的名字,也迷上了她香氛如岚。不说香味,光听起来、读出来都会觉得很美~~还有一点,迷迭香的花语代表着爱人之间的忠诚,这样美妙的香草,一定要拥有。

    我家里这盆迷迭香我种了一年了,长势良好,也安全过冬,最近大有疯长的趋势,于是剪下来几小枝烤了盘马铃薯。其实就是烤土豆了,但是我觉得“迷迭香烤马铃薯”要比“迷迭香烤土豆”听起来好听多了。

    无污染的香草搭配初榨橄榄油和现磨黑胡椒,烤制后的马铃薯风味很独特,外层焦香,内心柔软哦,做零食下午茶吃也不错,不过需要提醒的是这个意式做法不是每个人都能接受(比如我家那位长着中国胃的小棉袄她爸),不喜欢迷迭香味道的可以不加。小宝宝们可以直接抓着吃,这可要比油炸的薯条健康的多了。烤好后,灰的女儿马上吃了两块,也算小小缓解了我因为光线不足拍不出马铃薯质感的郁闷。

时间:30分钟-1小时
食材
马铃薯 适量
迷迭香 适量
黑胡椒 适量
适量
初榨橄榄油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料。
  • 步骤 2/9
    马铃薯洗净后放入锅中,睡开后约煮5分钟至半熟状态后捞出。
  • 步骤 3/9
    将煮半熟后的马铃薯切成块状。
  • 步骤 4/9
    盘中倒适量橄榄油。
  • 步骤 5/9
    再撒上现磨的黑胡椒和盐。
  • 步骤 6/9
    再加少许新鲜的迷迭香,将马铃薯与橄榄油、黑胡椒、盐、迷迭香拌匀。
  • 步骤 7/9
    烤盘中铺锡纸,马铃薯放入烤盘中。
  • 步骤 8/9
    放入烤箱220°约烤30分钟,土豆烤至金黄色即可。
  • 步骤 9/9
    迷迭香烤马铃薯就做好了。
小贴士

我这里加了约10厘米左右的2小枝迷迭香,不喜欢的可以不加或根据口味酌情添加。

黑胡椒还是现磨的最香哦。

马铃薯也可以不煮直接烤,烤时酌情延长烤制时间。

发布于 2023-09-08
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