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舌尖上的美味【迷迭香烤法式羊前腱】
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到了夏天，随着气温的升高，很多人喜欢夜晚来到街边的烧烤大排档吃烧烤喝啤酒，营养专家提醒：这种吃法易致癌。肉串在烧烤过程中，烧焦部分易产生致癌物质，而在用明火烧烤过程中产生的浓烟包裹到肉串外面，也易产生致癌物质。而且那些原料还不明白是什么东西呢，说不准你吃的羊肉串还是老鼠肉呢，哈哈。其实不难，想要美味加健康 ， 有台烤箱 ，自己在家烤肉就可以美哉美哉了，朋友来了，是不是相当给面子。

食材
羊前腱 6根
迷迭香 适量
洋葱 适量
香茅 适量
五香粉 适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐巴 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    羊前腱6根，洗净，用叉子在羊腿上扎些洞，方腌制便入味。
  • 步骤 2/7
    加入洋葱碎和五香粉、孜然粉和少许油
  • 步骤 3/7
    加入迷迭香
  • 步骤 4/7
    倒入少许生抽、老抽和盐巴，搅拌均匀，腌制3小时以上
  • 步骤 5/7
    腌好的羊腿平铺在烤盘上，放上新鲜的迷迭香和香茅叶。
  • 步骤 6/7
    。送入烤箱，200度，烤30分钟。
  • 步骤 7/7
    30分钟后，取出，在羊腿上划上几刀，在撒一层辣椒粉、涂抹一层油， 腌制的汁淋少许，使其更入味，送入烤箱，再烤40分钟左右。
发布于 2018-08-29
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