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舌尖上的美味【卤大肠、小肠】

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最近好忙啊，胃口也不是很好，突然想要吃卤味了，刚好在超市看见有卖新鲜的大肠、小肠，就买了回来卤了。买回来后认真的清洗，也花了我不少时间，但是都是值得的，因为味道太赞了，特别是加了桔子皮，香香的，喜欢的可以试试哦。

时间:30分钟-1小时

食材

大肠适量

小肠适量

炖肉料适量

桔子皮适量

小米椒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

大肠翻面，去除里面的油脂，反复清洗干净
步骤 2/10

小肠去除油脂，翻面，用盐巴和面粉反复清洗粘液
步骤 3/10

准备好一包炖肉料，用卤味料都可以
步骤 4/10

清洗好的大肠和小肠放入锅里，倒入足够的清水，放入炖肉料
步骤 5/10

加入少许盐巴并倒入适量酱油调味，中火炖45分钟左右
步骤 6/10

加入一个桔子皮
步骤 7/10

放入一颗小米椒
步骤 8/10

继续卤20分钟
步骤 9/10

待水分慢慢收干了就卤好了
步骤 10/10

晾凉后切片，就可以美美享受了

发布于 2018-08-12