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舌尖上的美味【卤大肠、小肠】
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最近好忙啊,胃口也不是很好,突然想要吃卤味了,刚好在超市看见有卖新鲜的大肠、小肠,就买了回来卤了。买回来后认真的清洗,也花了我不少时间,但是都是值得的,因为味道太赞了,特别是加了桔子皮,香香的,喜欢的可以试试哦。

时间:30分钟-1小时
食材
大肠 适量
小肠 适量
炖肉料 适量
桔子皮 适量
小米椒 适量
酱油 适量
盐巴 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    大肠翻面,去除里面的油脂,反复清洗干净
  • 步骤 2/10
    小肠去除油脂,翻面,用盐巴和面粉反复清洗粘液
  • 步骤 3/10
    准备好一包炖肉料,用卤味料都可以
  • 步骤 4/10
    清洗好的大肠和小肠放入锅里,倒入足够的清水,放入炖肉料
  • 步骤 5/10
    加入少许盐巴并倒入适量酱油调味,中火炖45分钟左右
  • 步骤 6/10
    加入一个桔子皮
  • 步骤 7/10
    放入一颗小米椒
  • 步骤 8/10
    继续卤20分钟
  • 步骤 9/10
    待水分慢慢收干了就卤好了
  • 步骤 10/10
    晾凉后切片,就可以美美享受了
发布于 2018-08-12
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