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迷迭香烤法式羊排
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一直觉得羊排如果炖着吃，纯粹只是过足了嘴瘾，如果烤着吃，再摆个盘，不止是嘴上过瘾，视觉上还得到了满足。节假日的聚餐，如果自制一盘烤羊排，瞬间觉得高大上起来。冬天和羊排最配，羊肉温补，烤着吃最好了。提前用红酒和迷迭香腌透，烤的过程只需加盐和黑胡椒碎就已经很美味了。无需太多调料。

时间:1-2小时
食材
法式羊排 500克
葡萄酒 1杯
小洋葱 4颗
盐 适量
迷迭香 适量
土豆 1个
黑胡椒碎 1茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    羊排提前解冻，洗净拭去水份。
  • 步骤 2/7
    洋葱切块，土豆洗净切小滚刀块准备一杯红酒。
  • 步骤 3/7
    羊排，洋葱，土豆一起放进大碗，倒入红酒，加几枝迷迭香，撒适量黑胡椒碎。腌4小时
  • 步骤 4/7
    腌好的羊排，摆放烤盘上，洋葱土豆垫底。
  • 步骤 5/7
    .长帝空气烤箱提前预热200度，中层烤20-25分钟左右。
  • 步骤 6/7
    中途倒出汁水，撒黑胡椒碎，盐。烤至表面微焦味道最香。
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

提前用红酒腌过的羊排，多了酒香少了膻味

发布于 2018-11-25
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