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迷迭香：荠菜馄饨
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月光族uphold

这款荠菜馄饨，肉馅儿里加了虾皮和春天特有的小野菜荠菜，完全没有了平时馄饨猪肉馅的油腻，馄饨汤里再放入紫菜，咬一口，真的是满口的鲜香溢出来... 详细步骤，搜素微信公众号：迷迭香

时间:1-2小时
食材
荠菜 250克
肉末 250克
馄饨皮 250克
鸡蛋 1个
虾皮 1把
紫菜 适量
料酒 1勺
生抽 1勺
香油 几滴
盐 2茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    荠菜、肉末、虾皮、馄饨皮等备料
  • 步骤 2/8
    荠菜沸水焯水后过凉水沥干备用
  • 步骤 3/8
    焯好的荠菜切末
  • 步骤 4/8
    肉末、料酒、生抽、香油、鸡蛋、芡粉、盐、虾皮、荠菜顺时针搅拌均匀调肉馅
  • 步骤 5/8
    包馄饨（具体过程可看视频）
  • 步骤 6/8
    煮一锅开水放入馄饨，待水再次烧开馄饨漂起后转小火略煮片刻即可捞出
  • 步骤 7/8
    碗中放上紫菜、虾皮、盐，将煮熟的馄饨盛入碗中加点汤
  • 步骤 8/8
    根据个人口味再加一点香油、香菜就大功告成啦~
小贴士

1. 馄钝皮直接买现成的就行，省事儿 

2. 再说一遍，调馅儿最重要，哈哈

3. 喜欢虾的朋友也可以在馅儿里面加入鲜虾仁

4. 可以多包点冻在冰箱里随吃随取，当然现做的最好吃啦

发布于 2018-08-25
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