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香辣芹菜馄饨
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说到面食，好吃不过饺子，但是老公偏偏喜欢吃馄饨，老公总说馄饨的皮子比较薄，吃着更滑爽。今天就包个芹菜馄饨吧，再添些花生辣椒酱，真是香喷喷的美味！

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉糜 400g
芹菜 400g
馄饨皮 900g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
糖 适量
老抽 适量
料酒 适量
鸡精 适量
芝麻油 适量
熟花生 适量
辣椒酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材
  • 步骤 2/11
    猪肉糜放入炒锅，加糖，盐，料酒，老抽，芝麻油，鸡精等调料拌好入味.
  • 步骤 3/11
    芹菜洗净，放入开水焯一下捞出，过冷水，
  • 步骤 4/11
    切碎，挤去部分水分.
  • 步骤 5/11
    把芹菜放入肉糜.
  • 步骤 6/11
    磕入一个鸡蛋，往一个方向搅拌匀.馅好了。
  • 步骤 7/11
    取张馄饨皮子，放入适量芹菜肉馅，包成馄饨.
  • 步骤 8/11
    锅里水开，放入馄饨，过2次冷水，
  • 步骤 9/11
    煮熟捞出.
  • 步骤 10/11
    熟花生去衣，碾碎，放入辣椒酱拌匀。
  • 步骤 11/11
    把花生辣椒酱放入馄饨，即可开吃。
小贴士

1.因为芹菜含水量多，所以肉馅里不用再放水搅拌了。

2.芹菜叶子营养很好，不用去掉.

3.在馅里磕入鸡蛋再搅拌，这样肉馅会比较嫩.

发布于 2020-08-06
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