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生煎荠菜馄饨的做法
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一百玫瑰啦喎

荠菜馄饨相信许多人都爱吃，我也一样，将它放进肉馅里不仅解腻，还特别的香鲜美味！

馄饨通常都是带汤的家常做法，今天换种口味，将馄饨生煎着吃，也是我第一次这样做，没想到还真不错，吃起来外皮香脆肉馅鲜嫩，特别好吃！喜欢的不妨试试。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉馅 300g
荠菜 150g
馄饨皮 500g
油 适量
盐 适量
姜末 适量
生抽 适量
白胡椒粉 适量
玉米淀粉 三勺
鸡精 少许
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    荠菜洗净后焯水，挤干水份切碎放入肉馅里
  • 步骤 2/12
    跟着放入姜末、盐、生抽、胡椒粉、鸡精和三勺玉米淀粉
  • 步骤 3/12
    顺一个方向搅拌均匀备用
  • 步骤 4/12
    取一张馄饨皮，将肉馅放面皮上，并把面皮周围抹上清水
  • 步骤 5/12
    由上往下卷起，将两个角重叠在一起捏紧
  • 步骤 6/12
    包好的样子
  • 步骤 7/12
    冷油下锅，中火煎制
  • 步骤 8/12
    煎至底面金黄
  • 步骤 9/12
    倒入清水
  • 步骤 10/12
    水量没过馄饨三分之二，盖上盖子焖至还剩少量水份（期间可以开盖看看，以免糊锅）
  • 步骤 11/12
    撒上葱花，并把水份煎干，直至底部金黄即可
  • 步骤 12/12
    皮酥馅鲜非常美味！
小贴士

吃的时候可以配上自己喜欢的蘸料

发布于 2020-07-17
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