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豇豆肉馅大馄饨的做法
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不再联系慕岚

豇豆肉馅大馄饨，是老公非常喜欢的一款面食。

老公总说馄饨比饺子好吃，好吃的原因一是馄饨皮子比饺子皮子薄，二是老公会包馄饨，每次包馄饨，都塞很多馅，呵呵~~~

时间:30分钟-1小时
食材
豇豆 750克
猪肉馅 700克
鸡蛋 2个
虾米 适量
馄饨皮子 1300克
植物油 适量
芝麻油 适量
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
海鲜酱 适量
五香粉 适量
鸡精 适量
姜 适量
葱 适量
白芝麻 适量
先抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材
  • 步骤 2/12
    把肉糜放入炒锅，加些姜末，葱花.
  • 步骤 3/12
    磕入2个鸡蛋，放入虾米，加一点五香粉，先抽.
  • 步骤 4/12
    加2小勺海鲜酱，2小勺清水，适量料酒，
  • 步骤 5/12
    放入盐，糖，芝麻油，植物油，鸡精，往一个方向搅拌上劲，静置20分钟，使其入味.
  • 步骤 6/12
    这时候可以处理豇豆了。豇豆洗净，用开水焯一下，捞出.
  • 步骤 7/12
    过凉水，切碎，
  • 步骤 8/12
    挤去一些水分，放入炒锅.
  • 步骤 9/12
    与肉馅充分搅拌匀，豇豆肉馅就做好了。
  • 步骤 10/12
    取一张馄饨皮子，放入适量豇豆肉馅.
  • 步骤 11/12
    对折，包成馄饨.
  • 步骤 12/12
    锅里水开，放入馄饨煮开，过2遍冷水再煮开即可.
小贴士

1.焯豇豆的水里放些植物油，焯好的豇豆绿绿的。

2.肉馅要先拌好再准备豇豆，这样肉馅比较入味.

3.豇豆要选择嫩些的。

发布于 2020-07-16
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