迷迭香：鱼头豆腐煲 - 迷迭香：鱼头豆腐煲的做法,迷迭香：鱼头豆腐煲怎么做好吃,迷迭香：鱼头豆腐煲的家常做法 - 京细菜谱

迷迭香：鱼头豆腐煲

8.3万热度 13 收藏

参差handout

关注

【迷迭香】豆腐在素菜中钙的含量绝对是一等一的，鱼肉里面又含有丰富的维生素D，他们俩放一块，那你吸收的钙含量还不是蹭蹭蹭↑↑↑的，别老是不知道该怎么尊老爱幼，给家人做道豆腐鱼头汤呗，不过也别忘了自己哈~

时间:30分钟-1小时

食材

鲢鱼头 1个

老豆腐 1块

葱 1根

姜 1块

料酒 2勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

鲢鱼头、豆腐、葱姜等备料
步骤 2/9

鱼头均匀涂抹料酒、盐，腌10分钟
步骤 3/9

鱼头切块
步骤 4/9

豆腐切块
步骤 5/9

姜切片，葱切段
步骤 6/9

锅中热油，爆香葱姜
步骤 7/9

鱼块下锅煎至两面金黄
步骤 8/9

倒入开水没过鱼头，大火烧开撇去浮沫，加一勺料酒
步骤 9/9

放入豆腐块，大火烧开后转中小火炖20分钟左右

小贴士

喜欢嫩豆腐的也可以换成嫩豆腐

发布于 2019-02-06