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鱼头豆腐煲
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买回来一条青斑2磅多重,蒸锅小点放不下,于是,将鱼头和鱼尾斩下,用料酒和盐腌制片刻煎至金黄和豆腐,萝卜煲汤,汤水清香,鱼肉香嫩,不仅美味而且营养好。
时间:10分钟内
食材
青斑鱼头
150g
豆腐
2块
青斑鱼尾
150g
油
适量
萝卜
适量
料酒
适量
鸡汤
适量
盐
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
将萝卜刨皮切丝。
步骤 2/8
水豆腐切块。
步骤 3/8
买回来的青斑。
步骤 4/8
将青斑清洗干净之后斩下鱼头和鱼尾。
步骤 5/8
将鱼头和鱼尾用料酒和盐腌制片刻,平底不粘锅热油将鱼头和鱼尾放入煎汁金黄。
步骤 6/8
瓦煲倒入两罐鸡汤(也可以用清水加盐和鸡精)然后放入煎好的鱼头和鱼尾,水豆腐和萝卜大火烧开改中火煮五分钟汁萝卜变软即可。
步骤 7/8
煲好的豆腐鱼头汤汤清味香。
步骤 8/8
上桌前撒些香葱,清香美味的“鱼头豆腐煲”趁热享用,在天气开始转凉的秋季,下班回来能喝上这款美味营养的汤感觉真的很幸福。
小贴士
也可以用大头鱼头来做这款汤,非常清香美味。
发布于 2020-02-04
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