茶叶蛋 - 茶叶蛋的做法,茶叶蛋怎么做好吃,茶叶蛋的家常做法 - 京细菜谱

茶叶蛋

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忧愁bank

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快手茶叶蛋很入味口味偏重点如喜欢淡一点的可以在材料上减少点

食材

鸡蛋 8个

八角 3个

花椒一小撮（大约20个）

香叶 7—8片

桂皮一小段

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烹饪步骤

步骤 1/5

鸡蛋洗干净入水煮10分钟左右（可加些盐预防鸡蛋破解）（也可加些料酒去腥）
步骤 2/5

上述调料配齐也可直接放锅里看你心情哈哈（桂皮忘记放上面拍了）这时候鸡蛋煮好了放冷水浸泡然后敲敲敲蛋壳敲碎好入味
步骤 3/5

最后这个就是一起入锅煮了开火煮沸转小火期间可以尝下卤子调整下口味如果家里有五香粉的也可适当加点
步骤 4/5

大约煮到鸡蛋已经露出卤子了就可以我煮了有30分钟样子然后就泡着晚上煮的泡到早上吃味道刚好很入味
步骤 5/5

这个就是泡了一晚的???????? 好好ci

小贴士

煮鸡蛋的时候放点料酒有去腥的效果

最最主要的鸡蛋煮好要泡在卤汁里越久越入味

发布于 2018-12-08