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五香茶叶蛋
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映岚纷泪雨

买了三斤鸭蛋,好几个都裂开了,心疼呀,一次性处理掉吧,最快的方法就是做茶叶蛋。鸭蛋是上海周边农户自己喂养的鸭子产的蛋,果然新鲜,做出来的茶叶蛋味道也好。

时间:1-2小时
食材
鸭蛋 500g
桂皮 适量
茴香 适量
香叶 适量
酱油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    新鲜鸭蛋洗净
  • 步骤 2/6
    放水煮熟鸭蛋
  • 步骤 3/6
    剥了壳备用
  • 步骤 4/6
    水烧开,放入蛋,大火烧开,放入桂皮,茴香,香叶,酱油,糖
  • 步骤 5/6
    小火慢慢煮
  • 步骤 6/6
    五香茶叶蛋做好了
小贴士

蛋煮熟了,要放在冷水里面浸一会,这样蛋壳才好剥。

发布于 2023-02-11
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