买了三斤鸭蛋,好几个都裂开了,心疼呀,一次性处理掉吧,最快的方法就是做茶叶蛋。鸭蛋是上海周边农户自己喂养的鸭子产的蛋,果然新鲜,做出来的茶叶蛋味道也好。
蛋煮熟了,要放在冷水里面浸一会,这样蛋壳才好剥。