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五香茶叶蛋
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苍凉是你可爱多
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真是好久好久没吃茶叶蛋了,看到别人发的菜谱,好像已经闻到了香味,自己赶紧动手起来,过过嘴瘾。煮的时候满屋飘香啊。
时间:10-30分钟
食材
鸡蛋
6个
铁观音
8g
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
香油
适量
八角
适量
桂皮
适量
花椒
适量
辣椒
半个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
准备材料
步骤 2/7
鸡蛋放入凉水中煮熟,用凉水冲洗一下敲碎
步骤 3/7
放大半锅凉水,放入茶叶和大料大火煮开
步骤 4/7
再把鸡蛋放入
步骤 5/7
放老抽、生抽
步骤 6/7
放盐、糖
步骤 7/7
煮开后改中小火煮5分钟左右关火。浸泡过夜最入味
小贴士
卤水要没过鸡蛋,这样容易入味。我着急拍照,所以颜色不是很深。
发布于 2019-10-09
216
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