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五香茶叶蛋
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醉酒夢紅顏通边

五香茶叶蛋相信很多人都很爱吃吧，早餐来一个营养味道好！我从小就特别爱吃这种五香茶叶蛋，记得刚记事的时候，看妈妈做茶叶蛋，把蛋都敲碎了，当时不懂这样更容易入味，还特别生气妈妈把蛋弄碎了。还因为所有的蛋都被敲碎了非常难过，为此还对妈妈发脾气。现在想来真的特别搞笑和惭愧呢。

很多人应该都是在早餐摊上买茶叶蛋吧，其实在家自己做也非常容易，做起来简单成功率也很高的。主要就是放料煮，然后浸泡入味，没什么技术含量，喜欢的朋友可以试试哦！早餐来一个咸香又飘着淡淡茶叶味的茶叶蛋，营养味道好！我最爱的就是里边粉粉的蛋黄。现在我家小朋友也很爱吃这种蛋。一次可以吃两个呢。

这里尘欢还要提醒一下朋友信，做茶叶蛋的茶叶记得要用红茶哈！

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 10个
茶叶 适量
盐 适量
砂糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
香叶 适量
茴香 适量
小茴香 适量
桂皮 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料备用，鸡蛋清洗干净。
  • 步骤 2/7
    放在冷水锅里，大火煮开，关火，在焖5分钟就可以了。
  • 步骤 3/7
    将煮熟的鸡蛋表面敲出裂纹，要敲的均匀点更容易入味。
  • 步骤 4/7
    将所有的调料放入锅中，加入适量的水。
  • 步骤 5/7
    小火煮开后调料后，加入处理好的鸡蛋。
  • 步骤 6/7
    继续大火烧开，小火焖烧15分钟。
  • 步骤 7/7
    继续浸泡几个小时，或则过夜，入味后即可食用。
小贴士

煮好继续浸泡几个小时，或则过夜，入味后即可食用。

发布于 2022-07-14
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