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茶叶蛋
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秋天南山都愵不

很喜欢出茶叶蛋，每次去7-ELEVEN都会买两个，小朋友不吃鸡蛋的，但是就吃茶叶蛋，上次问在那上班的朋友，她们店的卤包在那里买的，她说那是总店配送过去的，那是商业机密。那我就自己用简单的红茶包来卤，味道也不错

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 8个
酱油 100ml
八角 1个
红茶 1包
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡蛋洗净，放入锅里
  • 步骤 2/6
    放入两勺的盐煮20分钟熟了即可
  • 步骤 3/6
    放入酱油，八角，红茶包，加入水煮开
  • 步骤 4/6
    鸡蛋煮熟后，用勺子敲破
  • 步骤 5/6
    放入卤水里，煮半个小时，关火焖一下
  • 步骤 6/6
    再开火煮开，再关火焖，连续开关4-5次，鸡蛋就很入味了
小贴士

鸡蛋也可以放在卤水一个晚上，第二天也很入味

发布于 2022-10-31
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