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茶叶蛋
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率直illuminate

最喜欢吃老妈做的茶叶蛋了，每次刚煮出来的时候，总是忍不住吃好几个，茶香四溢的，让我欲罢不能。这是老妈做的，哈哈，我拍的过程，做了好多啊，老妈怕我吃太多，拦着我，可是，怎么可能拦得住！！

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 2500g
绿茶 100g
香叶 4片
八角 5个
酱油 25ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡蛋洗洗干净
  • 步骤 2/5
    鸡蛋煮熟以后，趁热磕碎，不要把皮磕下来，磕出裂纹就好啦
  • 步骤 3/5
    把所有的材料都放入锅中，加水，没过鸡蛋就好啦，如果喜欢吃咸一些的，可以适量加入一些盐。
  • 步骤 4/5
    煮的时候，要盯着锅哦，防止烧干。并且要经常翻一翻鸡蛋，把下面的倒到上面，这样每个鸡蛋都能入味儿。
  • 步骤 5/5
    一般2个小时左右，看到茶叶蛋里面上色了，就差不多了哦。
小贴士

要选择茶香比较浓的茶叶，这样才能清香四溢

煮的时候要盯着锅哦，不然容易干锅，并且要把下面的鸡蛋翻到上面，保证入味均匀。

发布于 2023-05-28
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