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电饭煲黄焖鸡米饭
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掰果BAAAAYGO

酱汁随着时间渗透在鸡肉里,嫩滑爽口,搭配青椒土豆,再加点其他素菜,饱满又丰富,舀一勺酱汁淋在米饭上,又多了几口米饭下肚。

食材
鸡全腿 2只
土豆 1个
青椒 1个
干香菇 10朵
八角 2颗
花椒 10粒
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺
冰糖 少许
5片
5根
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    10朵干香菇冷水泡发至软,一切为二,香菇水备用;1个土豆洗净去皮,切滚刀块;1个青椒洗净,去蒂去籽,切块;2个鸡全腿洗净切小块,入冷水锅焯水,撇去浮沫,备用。(鸡肉焯水这一步我是用锅子做的,没有煤气灶的同学,也可以用烧热水壶解决。)
  • 步骤 2/4
    鸡腿块和泡好的干香菇放入电饭煲中,倒入香菇水没过鸡腿块,加2颗八角、10粒花椒、5片姜和葱结,再倒入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽和少许冰糖,关盖按下煮饭键。
  • 步骤 3/4
    煮至40分钟左右时,开盖加入土豆块和青椒块,关盖继续煮10分钟。
  • 步骤 4/4
    开盖盛出,电饭煲黄焖鸡完成!
发布于 2018-08-15
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