黄焖鸡米饭 - 黄焖鸡米饭的做法,黄焖鸡米饭怎么做好吃,黄焖鸡米饭的家常做法 - 京细菜谱

黄焖鸡米饭

6.8万热度 20 收藏

世界和平爱豆发财

关注

黄焖鸡米饭，黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃，令人回味无穷，百吃不厌。咱家也能做出美味黄焖鸡米饭，而且做法很简单哦

食材

鸡腿三只

青椒两个

香菇几朵

胡萝卜一根

葱姜少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备材料
步骤 2/13

鸡腿洗净，切成4cm大小的块
步骤 3/13

焯水控干备用
步骤 4/13

葱切段姜切大片，香菇洗净去蒂切片，青椒切块，胡萝卜切片
步骤 5/13

盐一勺、鸡精半勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺放进小碗里，加点清水搅匀
步骤 6/13

油热下冰糖炒糖色，炒糖色最好用冰糖，白糖次之。炒糖色是为了让鸡肉红润发亮，绝对比单纯用酱油上色漂亮的多
步骤 7/13

下葱姜片爆香，再下鸡块，小心溅油
步骤 8/13

加入碗里的香菇
步骤 9/13

炒匀后加入调料
步骤 10/13

加沫过鸡块的清水，大火烧开小火慢炖
步骤 11/13

等到汤汁收到二分之一，加入胡萝卜和青椒
步骤 12/13

收汁即可
步骤 13/13

配一碗米饭，惬意！

发布于 2018-12-03