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网红Q香橘子大福
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嫪恋instructor

#罐头小厨#强烈建议还在纠结下午茶吃什么的宝宝试试这个！一整个网红橘子大福！外皮软糯Q弹，橘子肉酸酸甜甜，口感简直完美啊~

食材
橘子 3个
生糯米粉 150g
玉米淀粉 30g
糖粉 50g
清水 175ml
玉米油 40g
白豆沙 适量
熟糯米粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    糯米粉150g加入玉米淀粉30g、糖粉50g、玉米油40g、清水175ml，搅拌均匀至无颗粒，放入上汽的蒸锅，大火蒸约20分钟
  • 步骤 2/6
    案板铺张保鲜膜，蒸好的面团趁热倒出，摊平，用保鲜膜包好，静置放凉
  • 步骤 3/6
    戴上防粘手套，沾些熟糯米粉，取一小块面团，搓圆压扁，再擀平成圆形，依次擀好全部
  • 步骤 4/6
    保鲜膜上放适量白豆沙，擀平成圆形，放上橘子果肉，包起来，定型后撕掉保鲜膜
  • 步骤 5/6
    再包上糯米皮，收口搓圆，在一头戳一个小凹洞
  • 步骤 6/6
    插上橘子叶装饰，即可享用
发布于 2018-08-17
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