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复刻网红Brunch香蕉芝心血糯米球
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麴运锋炒

最近有点贫血，于是想着弄点什么有营养的补补。看到血糯米，眼睛就亮了。早午餐，有吐司、有血糯米，有藏在心底的水果，关键是还有补钙又营养的芝士，中西合璧，太完美了！

时间:10-30分钟
食材
血糯米 适量
吐司 一块
香蕉 一根
百吉福芝士 一片
黄瓜 若干片
草莓 若干块
炼乳 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    血糯米清洗后浸泡一会，有条件的可以提前一晚浸泡。
  • 步骤 2/9
    然后上锅蒸半小时左右，具体看量而定。
  • 步骤 3/9
    蒸好备用。
  • 步骤 4/9
    将温热的血糯米舀到另外一个碗中，加入少许的炼乳，不喜甜的也可以不放。
  • 步骤 5/9
    用勺子搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    将香蕉切成小粒，芝士片切条并卷起。
  • 步骤 7/9
    戴上一次性手套，舀一勺血糯米摊在手心，用勺背按薄些，成圆饼状。
  • 步骤 8/9
    将香蕉丁和芝士卷放入手心，虎口慢慢收缩，跟包包子手法相似。
  • 步骤 9/9
    收口，搓圆。
小贴士

1、包糯米球的时候如果没有手套，可洗净手并沾点凉水来包，不容易沾手。

2、包好的糯米球可以在微波炉叮一下，里面的芝士融化后会更美味。

发布于 2018-07-13
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