现在橘子大量上市，不仅新鲜、可口、有营养，而且食用可以抵御秋冬季干燥的气候。桔肉有生津，开胃的作用。桔子营养也十分丰富，1个桔子就几乎满足人体一天中所需的维生素C的含量。并且橘子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。桔子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。桔汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有预防作用。