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冰糖莲子银耳羹
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清風挽離人初真

在我的记忆中，婆婆每年的年夜饭，必须要准备一锅冰糖莲子银耳羹。自从婆婆来我家过年开始，每年的年夜饭桌上，我也会为她炖煮一锅浓稠润滑的冰糖莲子银耳羹。

时间:30分钟-1小时
食材
银耳 50g
干莲子 100g
红枣 60g
冰糖 90g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好冰糖、莲子、银耳。
  • 步骤 2/9
    红枣泡发。
  • 步骤 3/9
    银耳泡发。
  • 步骤 4/9
    烧一锅开水。
  • 步骤 5/9
    倒入洗净的链子，煮开。
  • 步骤 6/9
    炖煮15分钟，煮熟。
  • 步骤 7/9
    银耳倒入大锅，在煤炉上炖煮50分钟。
  • 步骤 8/9
    倒入红枣、莲子。
  • 步骤 9/9
    加冰糖煮化即可。
小贴士

1、可以选择自己喜欢的配料来炖煮。

2、莲子最好不要和银耳同时一锅炖煮，不宜将银耳的胶质熬出来。

3、莲子用开水煮十几分钟就可以了。

发布于 2024-10-24
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