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芡实莲子银耳羹
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芡实莲子银耳羹

时间:30分钟-1小时
食材
银耳 15g
莲子 50g
芡实 15g
冰糖 70g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好银耳,提前泡发,撕小块备用。
  • 步骤 2/8
    准备好莲子、芡实、枸杞子。
  • 步骤 3/8
    准备好冰糖。
  • 步骤 4/8
    莲子和芡实用水洗净,沥干水分备用。
  • 步骤 5/8
    银耳倒入沙煲,加入适量冷水;大火炖开,小火炖煮20分钟。
  • 步骤 6/8
    倒入莲子、芡实,炖煮30分钟。
  • 步骤 7/8
    芡实煮开花,加入冰糖,炖5分钟。
  • 步骤 8/8
    加入枸杞子,调好味盛入碗中。
小贴士

1、所用芡实比较新鲜,没有提前泡发。

2、炖银耳不要过早加入糖类,以免溢锅。

3、没有冰糖用白糖也行。

发布于 2020-09-09
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