jxcaipu logo
网红豆乳盒子原来这么简单,豆香四溢味道香,孩子再也不用排队买着吃
9.9万 热度 1.5万 收藏
醉酒夢紅顏通边

豆乳盒子，网红爆款，不管是微博还是朋友圈，社交网络都在晒，看着我也想做了，于是准备了材料。虽然很复杂，但一步一步做起来感觉还好，没出什么差错。可就在最后一步，用花裱嘴挤花没做好，挤的特别丑。因为花裱嘴买了好久一直没用过，买的时候不懂又是小号，在挤的时候弄不好。不过口感真的很丰富，很好吃，只是做的丑一点哈。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 4个
玉米油 35g
牛奶 35g
砂糖 55g
低筋面粉 60g
淡奶油 150g
奶油奶酪 130gg
熟豆浆 300g
蛋黄 3个
砂糖 80g
低筋面粉 45g
熟黄豆粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/28
    称好蛋糕材料
  • 步骤 2/28
    分离蛋黄蛋白
  • 步骤 3/28
    蛋黄里加入20g砂糖拌匀
  • 步骤 4/28
    加入玉米油和牛奶混合均匀
  • 步骤 5/28
    筛入底粉
  • 步骤 6/28
    拌制无棵粒
  • 步骤 7/28
    蛋白里分三次加入砂糖打至9分发
  • 步骤 8/28
    取三分之一到蛋黄糊里切拌均匀
  • 步骤 9/28
    再倒入蛋白中切拌均匀
  • 步骤 10/28
    倒入铺了油纸烤盘上，放入预热好的烤箱中，150度烤25分钟。
  • 步骤 11/28
    烘烤后取出倒扣烤网上，撕下油纸晾凉。
  • 步骤 12/28
    蛋糕按盒子大小切好备用
  • 步骤 13/28
    煮熟的豆浆过滤好
  • 步骤 14/28
    准备做豆乳奶酪糊，黄豆粉是买的。
  • 步骤 15/28
    蛋黄里加入砂糖拌匀
  • 步骤 16/28
    筛入低粉混合均匀
  • 步骤 17/28
    分次加入豆浆（豆浆在50度左右）拌匀
  • 步骤 18/28
    拌至顺滑无棵粒
  • 步骤 19/28
    倒入不粘锅里，小火慢炒。
  • 步骤 20/28
    炒至浓稠，也不要太干。
  • 步骤 21/28
    奶油奶酪掰成小块放入其中拌匀
  • 步骤 22/28
    做好的豆奶酪糊
  • 步骤 23/28
    淡奶油加入10g砂糖打发
  • 步骤 24/28
    组装盒子，一片蛋糕，一层奶油。
  • 步骤 25/28
    一层豆乳奶酪，筛一层黄豆粉。
  • 步骤 26/28
    重复一次，一片蛋糕，一层奶油，一层豆乳奶酪，最后筛入黄豆粉。
  • 步骤 27/28
    完成
  • 步骤 28/28
    确实好吃
小贴士

做的好丑，不值得学习，只是写下了步骤。

发布于 2019-05-23
245
相关菜谱
写评论