Name: 椰蓉麦穗面包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 面包粉 250克; 鸡蛋 30克; 牛奶 130克; 白糖 30克; 盐 1.5克; 酵母 3克; 黄油 30克; 椰蓉馅： 适量; 细砂糖 30克; 蛋液（刷表面用） 适量; 椰蓉 60克

椰蓉麦穗面包

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昕之Daa

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此处省略520个字.^_^

我想说它有多好吃..

我想把它夸到天上去..

可是..我一琢磨.

椰蓉这种自带香艳的美味.

我不需要夸夸其谈.喷唾沫星..-_-#

其实.就是我想吃面包..想做面包了..(＾ｰ^)ノ

食材

面包粉 250克

鸡蛋 30克

牛奶 130克

白糖 30克

盐 1.5克

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烹饪步骤

步骤 1/15

面包粉里面材料.除黄油外.放入面包机.一般开揉面一个程序后.再开一个程序.揉10分钟后放入黄油..等黄油揉进面团后.拿出来搓.摔...（不做吐司的话.用面包机揉二个程序.不摔也行的）夏天.需要把面包机放空调房.开盖揉..下面的步骤..基本都是我家娃在我指挥下做的..-_-#
步骤 2/15

这是我家娃在摔面团..摔的时候坐地上.用个大不锈钢托盘.全身上下就一条短裤.拍了一个小视频发给卷毛.鱼看.不忍直视..一般先搓再摔的.很快就会出膜..不过不做吐司的话.不出手套膜也行.我家娃倒是也摔出了膜..+_+.做面包想出膜要水量大一点儿.
步骤 3/15

揉好的面团..放入容器..盖上保鲜膜.夏天放空调房里发酵！冬天可以放面包机里直接发酵的..这一步我娃也要用手扶着大碗.好像我会抢她碗似的！
步骤 4/15

做椰蓉馅：把黄油和白糖隔水融化..放入鸡蛋液.搅拌均匀.放入椰蓉.搅拌均匀.如果特喜欢甜的.可以增加糖量！我这一步是选了一个小鸡蛋.敲开搅拌均匀后.用了30克.其它的留着刷面包表面了.刚好...
步骤 5/15

面团发酵至手指插个洞.不回缩..就是发酵好了..
步骤 6/15

用手托出来.按压扁排气..不要扯出来..！然后分成5份..再揉圆.盖上保鲜膜.醒10分钟..
步骤 7/15

取一个面团.压扁..擀成长舌形状..
步骤 8/15

放上椰蓉馅...面团一面的边用手往下推开..
步骤 9/15

卷起....然后二边头部捏紧..顺势滚成长条...
步骤 10/15

做好的面包胚.放入烤盘.发酵..二倍大小.冬天的话.放烤箱开发酵功能.放碗热水.夏天的话...不用开发酵.不用放热水！
步骤 11/15

发酵好后...预热烤箱.180度！拿个剪刀..斜口剪一刀.往左边或右边摆..
步骤 12/15

再剪一刀..往另一边摆..
步骤 13/15

如此循环..就是剪好了...不过..娃剪好像很丑啊..
步骤 14/15

刷上蛋液..放入烤箱中层..180度..20分钟！上色满意时.盖锡纸..
步骤 15/15

烤好后取出..如果要保存隔天吃的话.就有余温时放入保鲜袋保存！面包是不能放冷藏的哈.会加速老化！