腌紫苏 - 腌紫苏的做法,腌紫苏怎么做好吃,腌紫苏的家常做法 - 京细菜谱

腌紫苏

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昭笑笑

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古代名医甄权曾提出“以（紫苏）叶生食作羹，杀一切鱼肉毒。”

紫苏可凉拌可熟食，是不错的消暑食单。

腌紫苏吃起来清香爽口，犹带风露日晒气。

配上一碗白米粥，心旷神怡。

食材

紫苏叶 30g

辣椒粉 10g

梨半个

姜 10g

蒜适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

食材| 紫苏叶、辣椒粉、梨、姜、蒜、生抽、鱼露、盐、冰糖。
步骤 2/6

紫苏叶洗净晾干水分。
步骤 3/6

将梨、姜、蒜剁碎，加入辣椒粉。
步骤 4/6

少许生抽、鱼露、盐、冰糖拌匀备用。
步骤 5/6

取一干净器皿，放入紫苏，一层紫苏叶蘸上一层腌料。
步骤 6/6

随后放入冰箱一天后就可食用。（没有密封容器也可放置盘子，成品后裹上保鲜膜）

发布于 2018-07-12