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最简步骤腌紫苏
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decisive热裤

朋友家里种的紫苏,给我们拿来很多,刚刚摘下的苏子叶特别的鲜嫩清香,不能一次吃完,就把它们腌制起来了,一星期后就可以吃了啊!

时间:10分钟内
食材
紫苏叶 100克
辣椒面 2勺
1头
1/4根
白洋葱 1/2个
鲜红辣椒 一个
生抽 2勺
白砂糖 1勺
香油 1勺
白芝麻 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    苏子叶洗净,控净水分,备用。
  • 步骤 2/7
    备好原料,将大蒜、大葱、洋葱、鲜红辣椒(家里没有了,就用一个干辣椒充个数了),切大块。
  • 步骤 3/7
    将四种原料放入搅拌杯中,加入2勺生抽。
  • 步骤 4/7
    搅拌成泥。
  • 步骤 5/7
    将原料泥倒入大碗中,加入2勺辣椒面、1勺白砂糖、1勺香油、1勺白芝麻,搅拌均匀。
  • 步骤 6/7
    带上一次性手套,用腌酱将紫苏叶正反面均匀抹上一层,这时一定不要嫌麻烦,一张一张均匀抹啊。
  • 步骤 7/7
    容器洗净,用开水烫过晾凉后,将紫苏叶一片一片码放整齐,腌制一周后便可食用了。
小贴士

如果想腌的快點,可以每層之間在撒點鹽

放冰箱裏是為了不讓茄子發酵,發酵後茄子就帶酸味了,味道就不好了

发布于 2018-06-17
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