首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
红烧驴肉
12.8万 热度
41 收藏
屯逊律贤闹
关注
家里买了新鲜驴肉,试试做出来如何,没想到大~成~功~好好吃嘻嘻嘻
食材
驴肉
400克
姜
1片
蒜
5-6瓣
花椒
15-20粒
八角
2.5个
山奈
2块
料酒
1勺
盐
克
味精
适量
生抽
3勺(酌情加减)
豆瓣(关键)
半勺
水
酌情
葱
2根
小青椒
2根
植物油
适量
少量猪油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
400克驴肉切块
步骤 2/11
姜蒜,蒜没有切小是免得最后被焖化了
步骤 3/11
山奈,花椒,八角掰小
步骤 4/11
驴肉过一遍水,冷水下锅,血水出了之后捞起
步骤 5/11
放植物油和少量猪油混合,先放姜蒜炒,再放山奈八角花椒,一起炒
步骤 6/11
放入驴肉一起炒,中火
步骤 7/11
放入豆瓣、生抽和酒,调色调味,调至小火
步骤 8/11
加水,没过驴肉,盖上锅盖焖,加盐,小火20-25分钟
步骤 9/11
这样焖,香得不行哈哈
步骤 10/11
小青椒切小块,放入再焖10分钟,加入味精使味道均匀
步骤 11/11
放入葱段,起锅,搞定!大快朵颐啦~
小贴士
加酒是为了让肉更入味。
如果小火焖到半途水没了,就再加,放入小青椒之后要调好味道。
这道菜整体还是很简单的,巨香巨好吃~
发布于 2018-11-16
26
相关菜谱
红烧驴肉
大方gossip
9万 热度
701 收藏
红烧驴肉
李白甫的血手
12.1万 热度
23 收藏
红烧驴肉
唐宛如赛高基吔
6.8万 热度
46 收藏
红烧牛肉面
纯青smuggle
1.3万 热度
125 收藏
红烧牛肉面
礁坑刳孛粕
1.2万 热度
149 收藏
红烧牛肉
无光盲途秋雁
8963 热度
159 收藏
红烧牛肉
橙迪顿拼钥
1.5万 热度
113 收藏
红烧羊肉
橙迪顿拼钥
2.1万 热度
97 收藏
红烧牛肉面
弓天涯嘯西風
2.6万 热度
130 收藏
红烧牛肉面
衷掀铱幸觅
1.8万 热度
119 收藏
架豆王焖红烧猪肉罐头
依莲掺
2万 热度
193 收藏
红烧牛肉炖萝卜
染指的悲伤昆琦
2.6万 热度
175 收藏
酸菜红烧牛肉
梨子Nicole-
2.6万 热度
177 收藏
解密舌尖2之红烧牛肉
玩篮球
2.9万 热度
156 收藏
红烧牛肉
英朗十九之夏
2.7万 热度
116 收藏
红烧鸡肉
诚跋墩院筛_
2.6万 热度
92 收藏
红烧牛肉
荀伊人淡雅泪
2.8万 热度
110 收藏
红烧牛肉面——早餐吃什么
pest老发呆
2.9万 热度
95 收藏
红烧瘦肉
心事stillness
4.3万 热度
164 收藏
红烧羊肉
EDC的小迷弟阿
2.7万 热度
154 收藏
写评论