红烧鸡肉 - 红烧鸡肉的做法,红烧鸡肉怎么做好吃,红烧鸡肉的家常做法 - 京细菜谱

红烧鸡肉

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诚跋墩院筛_

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红烧鸡肉是一道美食，主要材料有鸡肉，辅料有葱、生姜、八角等，

食材

鸡腿 2只

葱 10克

姜 10克

蒜 10克

八角 2个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/22

冷水下锅，放入鸡肉
步骤 2/22

大火烧开，捞出浮沫
步骤 3/22

捞出沥干水分备用
步骤 4/22

葱姜蒜切片
步骤 5/22

备齐香料
步骤 6/22

锅中倒入适量的食用油烧热
步骤 7/22

放入冰糖
步骤 8/22

翻炒至冰糖融化变成焦黄色
步骤 9/22

放入鸡肉
步骤 10/22

翻炒至上糖色
步骤 11/22

放入葱姜蒜炒出香味
步骤 12/22

放入香叶、桂皮、八角翻炒均匀
步骤 13/22

加入料酒
步骤 14/22

加入生抽
步骤 15/22

加入老抽
步骤 16/22

翻炒至上色
步骤 17/22

加入清水，没过鸡肉即可
步骤 18/22

大火烧开转中小火炖煮20分钟
步骤 19/22

炖煮至汤汁浓稠时加入鸡精
步骤 20/22

加入盐调味
步骤 21/22

转大火收汁即可
步骤 22/22

成品图

小贴士

调料随自己口味调整

发布于 2023-02-13