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卤鸭舌
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每年过年,我都会卤些鸭舌头,一是当零食,想吃的时候,就拿几根。二是过年,有客人来,就拿它当凉菜,想吃的时候,上锅蒸一下,或者放微波炉里热一下,味道很不错哦!
食材
桂皮
适量
八角
适量
陈皮
适量
十八香
半包
辣椒
适量
白糖
适量
黄酒
150g
酱油
150g
盐
适量
鸡精
适量
生姜
适量5~6片
大蒜
三个小瓣
水
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
先把鸭舌洗干净,沥水
步骤 2/4
把除鸭舌以外的全部材料放入锅中,加水,调味,煮开,再尝一下味道,适当的调整一下,喜欢吃辣的,可以多放些辣椒。
步骤 3/4
把沥干水的鸭舌,放入锅中煮,煮到鸭舌二个筋能咬的动,就可以关火
步骤 4/4
煮好的鸭舌,想要入味,可以放在锅里,放一个晚上,不用拿出,等第二天,可以拿出,放入干净的保鲜袋,想吃就吃。
发布于 2018-07-24
79
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