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卤鸭舌
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唐宛如赛高基吔

每年过年,我都会卤些鸭舌头,一是当零食,想吃的时候,就拿几根。二是过年,有客人来,就拿它当凉菜,想吃的时候,上锅蒸一下,或者放微波炉里热一下,味道很不错哦!

食材
桂皮 适量
八角 适量
陈皮 适量
十八香 半包
辣椒 适量
白糖 适量
黄酒 150g
酱油 150g
适量
鸡精 适量
生姜 适量5~6片
大蒜 三个小瓣
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    先把鸭舌洗干净,沥水
  • 步骤 2/4
    把除鸭舌以外的全部材料放入锅中,加水,调味,煮开,再尝一下味道,适当的调整一下,喜欢吃辣的,可以多放些辣椒。
  • 步骤 3/4
    把沥干水的鸭舌,放入锅中煮,煮到鸭舌二个筋能咬的动,就可以关火
  • 步骤 4/4
    煮好的鸭舌,想要入味,可以放在锅里,放一个晚上,不用拿出,等第二天,可以拿出,放入干净的保鲜袋,想吃就吃。
发布于 2018-07-24
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