Name: 卤鸭舌
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸭舌 500g; 生姜 4-5片; 干辣椒 3根; 料酒 三匙; 生抽 一匙; 老抽 两匙; 醋 两匙; 糖 两匙; 辣椒酱 适量; 白芝麻 适量

卤鸭舌

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做法很简单，而且比熟食店里买来的要卫生好吃很多，大家不妨一试哦，可以当菜也可以当零食吃，生的鸭舌估计得去水产市场之类的地方去买

食材

鸭舌 500g

生姜 4-5片

干辣椒 3根

料酒三匙

生抽一匙

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/4

生鸭舌放入冷水，加适量料酒和姜片，煮沸后把水倒掉
步骤 2/4

准备调料，将材料中的调料混合，可根据个人口味调整，我喜欢糖醋口味，所以糖和醋会比较多
步骤 3/4

鸭舌中加入调料，放半碗不到的水，先大火煮开再转中火，慢慢翻炒
步骤 4/4

汁收的差不多的时候放入白芝麻，喜欢糖醋味的可以在这时再加半匙醋，拌匀，出锅

小贴士

翻的时候可以火小点，翻两下再焖一会儿，让鸭舌更入味

发布于 2019-01-20

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