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家常版卤鸭舌
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忆凉歌

鸭舌吃起来比较费事儿，但又是超级美味。清淡吃法做个冬瓜鸭舌汤，重口味吃法可以卤鸭舌，当做道荤菜或者一道小吃都是超级完美的。

食材
鸭舌 30到40只
老抽 适量
料酒 1勺
姜 2片
冰糖 适量
盐 少量
花椒 少量
桂皮 一块
大料 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    清水放入洗净的鸭舌，放入姜煮开。沥干捞出备用。
  • 步骤 2/3
    倒油，加热，加入葱姜蒜花椒爆炒香再加入鸭舌，倒入料酒和老抽及冰糖和盐，喜欢吃辣的可以放些干辣椒，和麻椒。大火烧开转小火煮20分钟后调口，再开大火收汁。
  • 步骤 3/3
    出锅后撒些白芝麻，味道超棒。
发布于 2018-10-07
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