为了做好这道四川菜,一般我都会在家里提前做好一个四川的泡菜盒子,里面有泡姜,泡蒜,泡豆角,泡芹菜及泡胡萝卜等,传统用法里会加入笋,由于这个季节,很难买到好吃的,我换了一下食材,简单做成家常版,不会受季节太大的影响,又能满足家人的胃口,这不是很好吗?希望大家能喜欢。
1、其实鱼香肉丝好简单,就是需要的配料太多,随便样样来一点成品就得是一大碗,适合家庭餐
很开胃下饭的
2、腌肉码味,先把调料,比如胡椒粉,盐,生粉等除油以外的所有调料跟肉揉匀了,再用油和
3、 肉如果不好切呢,先急冻一下,时间不太长,更好下刀,而且切除来丝丝均匀,也好看