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简单版鱼香肉丝
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踯躅

首先说明一点，这不是非常正宗的鱼香肉丝，口味是按照我个人喜好来制作的，如果你看了觉得不符合你的口味可以忽略这篇菜谱，做菜嘛，就是图一个个人喜好，萝卜青菜各有所爱，也不必对别人的口味斤斤计较。但是这道菜制作过程绝对简单易懂，也是一道新手也可以掌握的家常快手菜，黑木耳是肠道的清道夫，还可以通血管，而萝卜含有丰富的胡萝卜素，这道菜好吃的同时也是营养丰富的。

食材
猪腱子肉 200g
小碗黑木耳 10朵
红萝卜 半个
味事达味极鲜酱油 适量
料酒 适量
砂糖 适量
白醋 适量
玉米淀粉 适量
植物油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    首先说明一点，这不是非常正宗的鱼香肉丝，口味是按照我个人喜好来制作的，如果你看了觉得不符合你的口味可以忽略这篇菜谱，做菜嘛，就是图一个个人喜好，萝卜青菜各有所爱，也不必对别人的口味斤斤计较。黑木耳提前泡发到软。
  • 步骤 2/19
    调配鱼香汁，一勺料酒。
  • 步骤 3/19
    半勺酱油
  • 步骤 4/19
    1勺白醋
  • 步骤 5/19
    半勺砂糖
  • 步骤 6/19
    半勺生粉
  • 步骤 7/19
    搅拌均匀备用。
  • 步骤 8/19
    萝卜和猪腱子肉切丝。黑木耳撕小块。
  • 步骤 9/19
    肉丝加入适量酱油，喜欢加盐的也可以在这步加一点。
  • 步骤 10/19
    然后加1勺左右的玉米淀粉，适量的油。
  • 步骤 11/19
    搅拌均匀，腌制5分钟。
  • 步骤 12/19
    腌制好的猪肉下锅炒到发白即可盛出。
  • 步骤 13/19
    然后下萝卜丝翻炒到萝卜丝变软。
  • 步骤 14/19
    加入黑木耳翻炒片刻，直到黑木耳断生。
  • 步骤 15/19
    重新倒入炒好的肉丝，翻炒几下。
  • 步骤 16/19
    倒入之前做好的鱼香汁。
  • 步骤 17/19
    快速翻炒直到鱼香汁被全部均匀地裹在食材上即可。
  • 步骤 18/19
    上碟了！
  • 步骤 19/19
    大家也来试试这道快手菜吧！
小贴士

这不是非常正宗的鱼香肉丝，口味是按照我个人喜好来制作的，但是制作过程绝对简单易懂，也是一道新手也可以掌握的家常快手菜。

发布于 2019-03-03
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