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家常版鱼香肉丝
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圣诞树trench

很幸运的收到了家乐鸡粉的试用产品，一大瓶鸡粉。这个鸡粉以前也吃过，味道还是很鲜美的。因为这个鸡粉腌肉更能突出肉的鲜嫩爽滑，所以特意炒了这个家常版的鱼香肉丝。因为家里人都属于内热体质，所以我家做菜是很少放辣椒的。不过味道依然很好，特别要说的是里面的肉丝真的是特别滑嫩，老公赞不绝口。

时间:10分钟内
食材
里脊肉 100克
胡萝卜 半个
黑木耳 3小朵
蒜薹 5根
葱 一小棵
姜 一小块
家乐鸡粉 2克
郫县豆瓣酱 一小勺
醋 20ml
老抽 10ml
糖 5克
水淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    里脊肉切丝，加入鸡粉和淀粉
  • 步骤 2/6
    加入少许水抓匀，腌制10分钟
  • 步骤 3/6
    胡萝卜切丝，蒜薹切段，木耳泡发后切丝
  • 步骤 4/6
    锅内放油，油稍微多一些，放入腌好的肉丝，翻炒，待肉丝变色后盛出，这一步要凉锅凉油，如果油温过高很容易粘锅
  • 步骤 5/6
    刚才的油锅加入葱丝、姜丝，一小勺郫县豆瓣酱，炒出红油，喜欢吃辣可以多放这个酱
  • 步骤 6/6
    先加入胡萝卜丝，炒半分钟后再加入蒜薹和木耳，再翻炒半分钟后再加肉丝，糖、醋、老抽、水淀粉调好的料汁倒入，再翻炒1分钟，出锅装盘就可以了
发布于 2018-11-30
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