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懒人版鱼香肉丝面
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汈年少不言败平不

一个人吃饭做的多吃不完，索性煮个鱼香肉丝面，有菜有肉有主食

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 215g
黄瓜 一根
胡萝卜 一根
大葱 适量
姜 一小块
蒜 四瓣
郫县豆瓣酱 适量
老抽 适量
醋 少许
糖 少许
菜心 一小棵
面条 按个人量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    里脊肉切丝用淀粉，少许盐，加点点水浆一下
  • 步骤 2/6
    黄瓜胡萝卜切丝，由于没有专门工具加上时间较紧就切的条
  • 步骤 3/6
    葱，姜，蒜切成颗粒，不喜欢切的很细的调料，这样咬起姜来一颗颗的很舒服，个人喜好吧
  • 步骤 4/6
    锅里放油，七成热下郫县豆瓣，炒出红油下葱姜蒜米
  • 步骤 5/6
    下肉丝划熟，由于腌的时候腌的比较久，所以肉比较嫩
  • 步骤 6/6
    加素菜下锅翻炒，放鸡粉，糖，醋，老抽调味，盛出，另一锅烧水烫菜心，煮面，然后盛出装碗
小贴士

炸郫县豆瓣的时候油温一定要低，醋千万不能放多了，只放少量提味

发布于 2018-07-01
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