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蟹黄豆腐【家常版咸鸭蛋豆腐】
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明亮prescription

端午节过后，家里很多咸鸭蛋没有吃。所以今天心血来潮给来一道不一张的豆腐菜肴，简单易学！味道很特别！

时间:1-2小时
食材
豆腐 1块
咸鸭蛋 3个
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    豆腐切块，然后放盐水里焯一下。
  • 步骤 2/4
    咸鸭蛋只取蛋黄，然后上锅蒸3分钟左右,按压成糊状或者细颗粒状
  • 步骤 3/4
    锅里放油，倒入蛋黄后翻炒几下立即倒入豆腐继续翻炒，力到了不要太大，豆腐很脆弱的。
  • 步骤 4/4
    完成啦！大家可以试一试哟，不一张的豆腐，不一样的味道。
小贴士

咸蛋本身有咸味所以不需要放盐。苦瓜拔凉越久苦味越少。

发布于 2019-01-10
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