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家常蟹黄豆腐
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家里有吃不完的咸鸭蛋，拿来做蟹黄豆腐最好不过了。简单又好吃

食材
咸鸭蛋黄 3个
内酯豆腐 一盒
干蚬子 10个左右
盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把咸鸭蛋黄用勺子碾碎
  • 步骤 2/4
    把干蚬子和海米用温水泡十分钟，去掉蚬子上的籽，这样不会特别腥
  • 步骤 3/4
    锅里加少许油，放入碾碎的鸭蛋黄煸炒出泡沫，然后放入泡好的蚬子煸炒一下，最后放入切了小块的内酯豆腐，加高汤煮开
  • 步骤 4/4
    出锅前加少许盐和水淀粉勾芡，最后撒上香葱末
小贴士

1.内脂豆腐不要切的太碎，大拇指尖大小即可，太碎了会变成羹。

2.蟹黄豆腐不用放鸡精或者味素，因为已经很鲜了，而且鸡精味素吃多了对身体也不好。

发布于 2018-11-03
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