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自家五香咸鸭蛋
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MaJi-H
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时间:30分钟-1小时
食材
新鲜鸭蛋 适量
盐 适量
花椒 适量
大料 适量
桂皮 适量
小茴香 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸭蛋洗净充分晾干，准备一瓶高度白酒。
  • 步骤 2/7
    准备花椒一小把，大料2、3颗，桂皮2段，小茴香一小把及2片香叶。
  • 步骤 3/7
    小火煮半个小时，分次放入盐，直至饱和，然后晾凉备用。
  • 步骤 4/7
    待盐水晾凉后，就把鸭蛋在白酒里打个滚消下毒。然后码放在坛子里。
  • 步骤 5/7
    最后倒入盐水放到阴凉处腌制30天，45天最佳！
  • 步骤 6/7
    30天的效果。
  • 步骤 7/7
    45天效果。
小贴士

由于不知道怎么咸蛋白怎么处理（其实可以放电饭锅）于是一起炒玉米粒 还可以叫金银沙玉米。由于咸鸭蛋很咸，只需要放一点酱油就好

发布于 2019-01-04
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