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10天可吃的五香咸鸭蛋
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褚秋离未离

妈妈的味道。。

时间:30分钟-1小时
食材
鸭蛋 5到10个
40度以上白酒 30ml
茴香八角桂皮 适量
鲜姜 4片
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鸭蛋洗净晾干 取没过鸭蛋的水到干净的锅内 加盐 至基本饱和 就是盐不再融化了。下香料姜片煮开放凉 准备好后 白酒30毫升滚一圈 放入水中 剩下的白酒也倒进去。家里没酒了拿的老公的伏特加。。高大上。。。
  • 步骤 2/3
    年轻人家里哪里有瓷坛。不用怕 拉锁保鲜袋用起来 所有倒进去 排空气密封 放到闭光处保存 10天左右就出油了 要很多油请保持一个月。。如果途中嗑裂 一周就可以取出破蛋 不然会比较咸。
  • 步骤 3/3
    煮一个看看把 香。。这是10天效果。已经带油了哦
小贴士

肉末用盐腌制，煮出来比较嫩，鸭蛋液放入一边搅拌一边放蛋液

发布于 2018-06-22
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